黑斑紅薯：藏毒的 「地下寶藏」 變 「奪命薯」
紅薯香甜軟糯，很多人都愛吃。
但要是看到紅薯表面有黑斑，或者有黑色、褐色的凹陷斑塊，可千萬別吃。
這種紅薯很可能感染了黑斑病菌，得了黑斑病。
這些黑斑形狀不一，有的是圓形或橢圓形，有的則不規則，上面還可能有黑色的霉狀物。
感染了黑斑病菌的紅薯，會排出甘薯酮、莨菪素和甘薯酮醇等有毒物質。
吃了這樣的紅薯，輕的會噁心嘔吐，重的可能會神志不清、抽搐、昏迷，甚至死亡。
咱們在挑選紅薯的時候，盡量選表皮完整、沒有擦破的。
正常的紅薯內部顏色不會是黑色的，吃起來也不會發苦，如果遇到顏色、味道異常的紅薯，可別輕易嘗試。
發苦的堅果：一口可能 「要命」 的零食
瓜子、花生、玉米這些堅果，都是大家常吃的零食。
可要是吃到發苦的堅果，那可千萬要小心了！發苦的堅果最大的風險來自黴菌，尤其是致癌的黃麴黴毒素。
黃麴黴毒素的毒性超乎想象，是砒霜的 68 倍，氰化鉀的 10 倍，對肝臟的破壞性極強。
而且，它還是已知最強的生物致癌劑，只要 1 毫克就能致癌，被列為 1 類致癌物。
所以，一旦吃到發苦的瓜子、花生，別猶豫，馬上吐掉，再趕緊漱漱口。
為了避免吃到有問題的堅果，每次買堅果的時候別買太多，家裡也別存太多。
平時還要注意保持家裡的清潔，尤其是那些容易有食物殘渣的邊邊角角，都要清洗干凈，防止滋生黴菌。