更可怕的是，要是中毒太深，人可能會昏迷不醒，變成植物人，甚至死亡。
而且，目前針對這種中毒，還沒有特效解毒藥，只能根據癥狀進行處理。
咱們在買甘蔗的時候，可得多留個心眼。
要是甘蔗聞起來有股酸味、霉味，或者像酒糟的味道，那可千萬不能買；用手摸一摸，感覺質地軟軟的，也得小心；再看看甘蔗的色澤，要是看起來很差，末端還出現絮狀或絨毛狀的白色物質，切開后剖面有泛紅黃色、棕褐色、青黑色的斑塊斑點，那就果斷放下，這很可能就是霉變的甘蔗。
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腐爛的生薑：廚房裡的 「致癌隱患」
生薑是咱們做飯常用的調料，可你知道嗎，生薑里有一種叫黃樟素的物質，它屬於 2 類致癌物。
平時我們用正常的生薑烹飪，攝入的黃樟素量很少，基本不用擔心。
但一旦生薑發霉腐爛，情況就大不一樣了，黃樟素的含量會急劇上升。
要是長期吃這種腐爛變質的生薑，罹患食道癌和肝癌的風險就會大大增加。
怎麼判斷生薑有沒有變質呢？
聞一聞就知道。
劣質生薑往往會有股酸酸的硫磺味。
再看看生薑的樣子，如果它變黑、變糠，甚至都長毛了，那大機率已經發霉變質，可別再吃了。
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